Desde que soy celiaca siempre he echado en falta comerme unos buenos gofres, sobre todo en días de festivos, cuando se huele el aroma en el ambiente, proveniente de todas las casetas de gofres y crepes. Decidí que tenia que encontrar la receta, para hacer unos buenos gofres sin gluten y poder disfrutar de está delicia de vez en cuando, y creo que la he encontrado.
Estos gofres son perfectos para un desayuno o una merienda especial y si tenéis niños les encantarán. Y por supuesto, lo mejor que tienen es que por encima se les puede poner lo que más os guste, porque los gofres son de esas cosas que quedan bien con cualquier cosa: dulce y salado.
“Desde que soy celiaca siempre he echado en falta comerme unos buenos gofres” "Estos gofres son perfectos para un desayuno o merienda especial"
Es una receta muy sencilla y además no necesitamos gofrera, ya que los vamos a hacer al horno. Solo necesitaremos moldes de horno para gofres yo encontré estos bastante económicos en Amazon.
Queréis saber como se hacen?
Vamos allá !!
Ingredientes:
Harina de arroz 150 gr
Maicena 100 gr
Azúcar 120 gr
Azúcar vainillado 1 cdta (aseguraros de que sea sin gluten)
Mantequilla 100 gr
Huevos 3
Leche 200 ml
Levadura química (tipo Royal) 10 gr
Un chorrito de Ron (opcional)
Receta paso a paso:
Empezamos precalentando el horno a 220º C y batiendo los huevos con el azúcar con ayuda de unas varillas eléctricas, hasta conseguir una mezcla espumosa (4-5 min aprox.)
Derretimos la mantequilla al microondas y la añadimos junto a la leche a la mezcla de huevos y azúcar.
Añadimos la harina de arroz, la maicena, la levadura y el azúcar vainillado. Mezclamos bien.
Añadimos la chorradita de ron (opcional)
Engrasamos los moldes con ayuda de un pincel y un poco de mantequilla.
Colocamos la masa en nuestros moldes y metemos al horno 10 min a 220º C
Cuando haya terminado el horneado desmoldamos y añadimos encima lo que más nos guste !!
Comments