¿Estas empezando con los panes sin gluten? Este pan es perfecto cuando empezamos ha hacer panes sin gluten, ya que es muy fácil de preparar y siempre sale bien.
Este pan es un pan muy esponjoso y con mucha miga, perfecto para hacerte unas buenas tostadas acompañadas de dulce o salado en el desayuno. La almendra y el trigo sarraceno le dan un sabor especial que os sorprenderá.
“Esté pan es perfecto cuando empezamos a hacer panes sin gluten, ya que es muy fácil de preparar y siempre sale bien ” "Un pan esponjoso y con mucha miga"
En esta receta os doy la base de este pan, pero también podéis ser imaginativos y probar a añadirle distintos tipos de semillas o trozos de frutos secos a la masa. Si quieres ver como se hace sigue leyendo...
Ingredientes:
Harina de trigo sarraceno 150 gr
Harina de almendra sin piel 170 gr
Chía 3 cda
Psyllium 3 cda
Levadura química 2 cdtas
Sal 1 cdta
Aceite de oliva 1 cda
Vinagre de manzana 2 cda
Agua 500 ml
Receta paso a paso:
Mezclamos los secos en un bol, la harina de trigo sarraceno, la almendra, la chía, el psyllium, la levadura y la sal.
Añadimos los líquidos: el aceite de oliva, el vinagre de manzana y el agua. Mezclamos bien todo con ayuda de una espátula.
Precalentamos el horno a 180º C y dejamos reposar a masa 15 min, vereis como la masa va espesando.
Una vez hayan pasado los 15 min, forramos un molde rectangular con papel vegetal.
Añadimos toda la masa al molde, y espolvoreamos un poco de harina de trigo sarraceno por arriba para decorar, también podemos poner unas semillas.
Lo metemos al horno 60 min a 180 º C . Una vez terminado el horneado lo dejaremos enfriar antes de sacar del molde.
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