Os traigo uno de mis postres favoritos Tarta de calabaza y chocolate, una combinación espectacular. No conozco a nadie que haya probado esta tarta y no se haya enganchado a ella desde el primer bocado.
El otoño es sinónimo de calabazas y con el llegan todas recetas deliciosas que se pueden hacer con este producto, desde simplemente disfrutar de una calabaza asada al horno a otras recetas más elaboradas.
Esta es tarta la conocí cuando estuve trabajando en un restaurante de Dénia (Alicante), era el postre que más gustaba, allí es una receta muy típica y lo mejor de todo es que no lleva harina por lo que no nos hemos de preocupar por el gluten.
Para preparar esta tarta no necesitas nada más que una batidora y el horno, salvo el tiempo de horneado es una tarta muy rápida de hacer.
Ingredientes:
Calabaza asada 1 kg
Huevos 5
Nata para montar 200 ml
Azúcar 150 gr
Chocolate para fundir 150 gr
Receta paso a paso:
Precalentamos el horno a 180º C
Con ayude de una batidora eléctrica batir la calabaza, con los huevos, la nata y el azúcar. Colocar en un molde para tarta.
Fundir el chocolate al baño maría o en el microondas. Añadirlo por arriba y mezclar un poco con ayuda de un palillo.
Hornear a 180º C durante una hora
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